Côte à l’os au poivre et romarin

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 : Salez et poivrez les deux faces des morceaux de viande.

ÉTAPE 2 : Laissez reposer 10 minutes.

ÉTAPE 3 : Badigeonnez les viandes avec l’huile d’olive.

ÉTAPE 4 : Laissez mariner 5 minutes.

ÉTAPE 5 : Faites cuire les côtes à l’os au barbecue 2-3 minutes de chaque côté.

ÉTAPE 6 : Servez bien chaud parsemé de gros poivre et de romarin.

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