Côte à l’os au poivre et romarin

PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Salez et poivrez les deux faces des morceaux de viande. ÉTAPE 2 : Laissez reposer 10 minutes. ÉTAPE 3 : Badigeonnez les viandes avec l’huile d’olive. ÉTAPE 4 : Laissez mariner 5 minutes. ÉTAPE 5 : Faites cuire les côtes à l’os au barbecue 2-3 minutes de chaque côté. ÉTAPE 6 : Servez bien chaud parsemé de […]

Saumon au sirop d’érable cuit au barbecue

PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Faites chauffer votre barbecue et déposez-y les pavés de saumon « avec la peau en bas » car celle-ci permet à la chair de se maintenir pendant la cuisson. ÉTAPE 2 : Mettez le sirop d’érable dans un bol ou une coupelle. ÉTAPE 3 : Au bout de 5 min, retournez les pavés, et enduisez-lez de […]

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